Nilai gizi kelapa & serundeng

Kandungan Gizi Air Kelapa

Banyak yang percaya, air kelapa bukan cuma sekedar pelepas dahaga, tetapi juga mampu dengan cepat mengembalikan kesegaran dan mengganti cairan tubuh yang hilang setelah seharian berpuasa. Selain itu, masih banyak pendapat terkait aneka khasiat atau manfaat dari air kelapa. Simak bahasan dr. Endang Peddyawati, MS, SpGK., spesialis gizi klinik dari RSUP Persahabatan, Jakarta berikut ini.

Kandungan gizi. Kandungan gizi daging buah kelapa sangat bervariasi tergantung dari tua - mudanya kelapa, “Makin tua buah kelapa maka makin sedikit kandungan airnya, tapi makin tinggi kandungan lemak, kalsium, fosfor, zat besi dan kalorinya,” jelas dr. Peddy.

• Air buah kelapa mengandung makronutrien seperti karbohidrat, protein, dan lemak. 
• Sedangkan kandungan mikronutriennya berupa mineral dan vitamin. 
• Mineral yang terdapat dalam air kelapa antara lain kalium, kalsium, fosfor, zinc, natrium, dan magnesium. Untuk kandungan vitaminnya ada B3, B5, B6, dan vitamin C.

Kandungan Per 100 g	Daging Buah Muda	Daging Buah Setengah Tua	Daging Buah Tua	Air Kelapa
Kalori (kal)	36,04	101,23	202,46	17
Air (g)	44,15	37,1	24,86	95.5
Protein (g)	0,53	2,12	1,80	0.2
Lemak (g)	0,48	7,95	18,39	0.1
KH (g)	7,42	5,3	7,42	3.8
Mineral (g)	0,42	0,53	0,53	0.4
Kalsium (mg)	3,71	4,24	11,13	15
Fosfor (mg)	15,9	29,15	51,94	8
Besi (mg)	0,53	0,69	1,06	0.2
Vitamin C (mg)	2,12	2,12	1,06	1

Sumber : Daftar Analisis Bahan Makanan FKUI

Bazzar serundengg terima pesanan 082242423777

Manfaat Buah Kelapa untuk Kesehatan

Kelapa mendapat julukan sebagai pohon kehidupan karena memberikan banyak manfaat bagi manusia. Hampir semua bagian dari pohon kelapa mulai dari akar, batang, daun dan buah bisa dimanfaatkan. 

Nah, apa hubungan antara buah kelapa dengan kesehatan? Menurut beberapa penelitian, buah kelapa baik yang sudah tua maupun yang masih muda memiliki kandungan yang bermanfaat bagi kesehatan.

Oke, berikut ini beberapa manfaat dari buah kelapa untuk kesehatan tubuh manusia seperti dilansir laman Magforwomen:

Santan kelapa untuk tulang

Salah satu pemanfaat buah kelapa, yaitu diambil santannya. Nah, ternyata santan ini memiliki khasiat yang besar untuk kesehatan tulang. Selain dapat menguatkan tulang, santan juga bisa digunakan untuk meredakan nyeri tulang yang seringkali diderita oleh para lansia. Santan juga dapat mencegah keropos tulang.

Menurunkan tekanan darah

Santan memiliki kandungan potasium yang tinggi dan diyakini mampu mengatur tekanan darah. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa santan mampu menurunkan tekanan darah tinggi. Namun, harus hati-hati karena kandungan kolesterol pada santan juga tinggi.

Menurunkan berat badan

Daging buah kelapa kaya akan serat alami yang diperlukan tubuh melancarkan pencernaan. Mengkonsumsi buah kelapa juga dapat membantu sesorang yang mengalami kesulitan buang air besar. Selain itu daging buah kelapa yang diolah menjadi santan dapat membantu menurunkan berat badan secara bertahap.

Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kandungan elektrolit dalam buah dapat membantu tubuh mencegah berbagai virus seperti virus penyebab flu. Selain itu air kelapa bersifat sebagai detok alami yang mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Karena itu, orang tua kita dahulu sering menggunakan air kelapa hijau untuk mengobati keracunan makanan.

Meningkatkan energi

Meminum air kelapa merupakan cara alami untuk mendongkrak energi tubuh. Jadi, jika anda mengalami kelelahan setelah seharian beraktifitas, coba minumlah air kelapa

Melemaskan otot

Kesibukan sehari-hari dapat memicu seseorang terkan stres dan otot tegang. Untuk mengatasinya anda bisa meminum air kelapa. Kandungan magnesium dalam air kelapa dan santan dapat membantu melemaskan otot sehingga ketegangan bisa dihilangkan.

Pengganti cairan tubuh

Sebuah studi menunjukkan bahwa kandungan elektrolit dalam air kelapa sama seperti kandungan cairan yang terdapat pada tubuh manusia. Jadi jika anda habis berolahraga dan banyak cairan terbuang, Anda bisa mengkonsumsi air kelapa untuk mengganti cairan tubuh yang hilang agar tidak dehidrasi.

Oke itu dia beberapa manfaat dan khasiat buah kelapa untuk kesehatan manusia. Semoga informasi ini bermanfaat bagi anda pembaca setia blog ini. Terima kasih.

Serundeng rahayu asli tanpa MSG dan bahan pengawet. Terima pesanan hub 085966679217

Serundeng merupakan salah satu dari sekian banyak masakan terkenal khas Indonesia yang biasanya dipakai sebagai taburan untuk lauk-pauk. Panganan jenis ini dibuat dari kelapa parut sebagai bahan utamanya. Kemudian diberi tambahan bumbu yang dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, gula, ketumbar serta bahan-bahan tambahan lainnya yang selanjutnya digoreng atau disangrai hingga berwarna kekuning-kuningan. Biasanya serundeng dihidangkan diatas daging sapi panggang atau goreng yang sering disebut dengan serundeng daging.Serundeng juga biasanya sering ditaburi diatas soto atau ketan sebagai penambah rasa gurih dalam suatu masakan. 

Di negara tetangga seperti Malaysia, mereka menyebut serundeng dengan kata serunding. Akan tetapi serunding mempunyai bahan utama berupa daging sapi atau daging ayam yang diolah seperti abon, sedangkan di Indonesia serundeng dibuat dari bahan utama yaitu kelapa parut.serundeng juga sangat cocok untuk lauk pauk sebagai teman makan nasi, ketan, dll . Dengan bumbu-bumbu pilihan dan tanpa bahan pengawet , tanpa MSG serundeng RAHAYU menjadi renyah, gurih dan enakk tenannn . Alamat produksi kami semarang dan kami siap menerima pesanan dalam jumlah banyak dan serundeng kami sudah dapat di jumpai di seluruh Jawa tengah & Jakarta . 

Serundeng Rahayu